Madkultur

Madkulturen er vidt forskellig alt efter hvor i verden du ser bevæger dig hen. Den nordiske madkultur, ligger så langt fra den madkultur de f.eks har i østen. Bare en så simpel ting som brugen af krydderier, er vi meget forskellige med. Vi er i norden ikke bange for disse lækre smagsforstærkere, men vi bevæger os bare ikke så meget ud i det – vi er blevet bedre, efterhånden som vi for ekspermenteret lidt og bliver mere rutineret i brugen – generelt er brugen af urter og krydderier mest at finde i østen’s mad.

Hvis du skal ud og rejse, er det værd at undersøge hvilken madkultur der er i det enkelte land. Både så du ikke bliver overrasket over hvad der måske er “normalt” at spise lige der, men også så du kan gøre dig nogle tanker om, hvad der er et must at prøve.

7 fødevarer, du kan spise for at styrke immunforsvaret

Forkølelserne er over os og uanset, hvad vi gør, formår vi altid at blive syge og småsløje. Du kan dog styrke immunforsvaret ved at spise sundere og m...
En karriere som kokkeelev

En karriere som kokkeelev

I skolen bliver teenagerne opfordret til at studere videre til de velbetalte faglærte jobs, hvor man nemmere kan møde spændende udfordringer. Et uf...
Få kulinariske madoplevelser på Copenhagen Food Tours

Få kulinariske madoplevelser på Copenhagen Food Tours

Har du en passion for velsmagende, gastronomisk mad, og har du hele tiden lyst til at give dine smagsløg nye, spændende oplevelser? Så er en madtur i ...
Frokostordning på arbejdspladsen skaber et bedre arbejdsmiljø

Frokostordning på arbejdspladsen skaber et bedre arbejdsmiljø

Vil i gerne skabe et bedre miljø på arbejdspladsen, så kan i med fordel overveje en frokostordning. Jespers Torvekøkken har mere end 25 års erfaring med ...
God hygiejne omkring fødevarer er essentiel

God hygiejne omkring fødevarer er essentiel

En god fødevarehygiejne er meget vigtig, når det drejer sig om tilberedning af fødevarer. Uden vask af hænder og køkkenredskaber kan sygdomme let spre...
Guide til madkulturen i Japan

Guide til madkulturen i Japan

Med sin fantastiske natur og stærke kulturelle identitet, er Japan en once-in-a-lifetime feriedestination, der bør være på din bucket liste. Den østsøiske ø er ...
Spis godt på rejsen til det spanske madmekka i Malaga

Spis godt på rejsen til det spanske madmekka i Malaga

Der er ikke noget bedre end at opdage de typiske fødevarer, der er unikke for det sted man er rejst til. Malaga er et område i Spanien, der har en unik g...
Traditionel påskemad når det er bedst

Traditionel påskemad når det er bedst

I Danmark handler påsken meget om traditioner og familie på samme måde som julen gør det. Det er ofte i påsken, og julen for den sags skyld, at man saml...
Vælg en sund konfirmationsbuffet til festen

Vælg en sund konfirmationsbuffet til festen

I dag vælger de fleste at få leveret mad udefra til konfirmationsfesten, da det trods alt kan være en stor opgave at tilberede og servere lækker mad til...